ایک مختصر میں

مکئی ہزاروں سالوں سے کاشت کی جانے والی فصل رہی ہے، اور پاپ کارن بھی کئی ہزار سال پرانا ہے۔پاپ کارن کے ابتدائی نشانات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ اتنا ہی استعمال کیا جاتا تھا جتنا آج ہے، کبھی کبھار ناشتے کے طور پر۔لیکن Aztec ثقافت میں، یہ دیوتاؤں کو ان کے لوگوں کے تحفظ اور کامیاب فصل کو یقینی بنانے کے طریقے کے طور پر ایک اہم پیشکش تھی۔

پوری بوشل

آج، پاپ کارن ایک صحت مند ناشتے کا آپشن ہے اور فلمیں دیکھتے وقت ایک لازمی چیز ہے، ترجیحی طور پر قابل اعتراض اصلیت کے مکھن میں ڈالا جاتا ہے اور فلم تھیٹر کے ذریعہ اسے یقینی طور پر کم صحت مند بنایا جاتا ہے۔لیکن جو آپ نہیں جانتے ہوں گے وہ یہ ہے کہ پاپ کارن کی ایک ناقابل یقین حد تک لمبی تاریخ ہے، اور ایک جس میں ہزاروں سال پرانے تجارتی راستے اور قدیم دیوتاؤں کی تعظیم کرنے والی مقدس تقریبات شامل ہیں۔

مکئی کو پہلی بار 9,000 اور 10,000 سال پہلے میکسیکو میں فصل کے طور پر کاشت کیا گیا تھا، اور اس نے چند ہزار سال بعد جنوبی امریکہ کا سفر کیا۔پیرو میں آثار قدیمہ کے مقامات کی کھدائی سے معلوم ہوا کہ مکئی لگ بھگ 6,700 سال قبل پیرو کی خوراک کا حصہ تھی۔یہ اس غذا کا ایک بہت بڑا حصہ نہیں تھا، لیکن قدیم کھانا پکانے کے مقامات نے مکئی اور مکئی کے ڈنڈوں کی باقیات حاصل کی ہیں۔

انہیں پاپ کارن بھی ملا ہے۔

مزید واضح طور پر، انہوں نے مکئی کے پورے گوشے کو پایا ہے جو پاپ کیا گیا تھا.مکئی کے دانے پھٹ جاتے ہیں کیونکہ جب انہیں گرم کیا جاتا ہے تو ہر دانا میں موجود پانی پھیل جاتا ہے اور دباؤ کی وجہ سے خول پھٹ جاتا ہے۔ان قدیم جگہوں میں، پوری کوبوں کو آگ پر رکھا جاتا تھا اور گٹھلی کو اس پر پاپ کیا جاتا تھا۔

اس وقت، مکئی ان لوگوں کی غذا میں اہم غذا نہیں تھی جو اسے کھا رہے تھے۔یہ ایک خاص علاج سمجھا جاتا تھا جس کی بنیاد پر مٹھی بھر کارنکوبس پائے گئے تھے۔بہت بعد میں، اگرچہ، مکئی اور پاپکارن ازٹیک کی ثقافتوں کے لیے انتہائی اہم ہو گئے۔

جب ہرنان کورٹس پہلی بار نئی دنیا میں آیا اور ازٹیکس کا سامنا ہوا تو اس نے نوٹ کیا کہ ان کے پاس رسمی لباس کو سجانے کا ایک عجیب طریقہ تھا جو بارش کے دیوتا تللوک کے اعزاز میں منعقد ہونے والے تہواروں اور رقصوں کے دوران پہنا جاتا تھا۔پاپ کارن کی تاریں سروں اور ملبوسات کی زینت بنیں گی، اور رقاص پاپ کارن کے ہار پہنیں گے۔

www.indiampopcorn.com

Email: kitty@ldxs.com.cn