پاپ کارن کی مختلف شکلیں کیوں ہوتی ہیں؟
مکئی کے اندر پانی نرم نشاستے کے دائرے کے اندر جمع ہوتا ہے اور یہ نشاستہ ہل سے گھرا ہوتا ہے۔جب مکئی کو گرم کیا جاتا ہے اور پانی بھاپ میں بدل جاتا ہے تو نشاستہ واقعی گرم جیلاٹو جیسے گوپ میں بدل جاتا ہے۔
دانا گرم ہوتا رہتا ہے اور آخر کار بھاپ کے دباؤ کی وجہ سے ہل پھٹ جاتی ہے، نشاستہ جو کہ اب انتہائی گرم اور فلایا ہوا ہے، دانا سے باہر نکل کر فوراً ٹھنڈا ہو جاتا ہے، جس سے پاپ کارن کی بٹی ہوئی شکلیں بن جاتی ہیں جو ہم دیکھتے ہیں۔ .
کیا آپ جانتے ہیں؟
وہ دانے جو پین کے نچلے حصے میں رہ جاتے ہیں جو پاپ نہیں کر سکتے تھے 'پرانی نوکرانیوں' کے نام سے جانا جاتا ہے۔یہ مکئی پاپ کرنے کے لیے بہت خشک تھی۔
پوسٹ ٹائم: اپریل 14-2022